AGENDA DES ANIMATIONS JUILLET – AOÛT 2021

 

Dans le cadre de l'écomusée de Margeride

* Consommons les plantes, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride, les jeudis, à 16 h 30. Visite commentée du jardin de Saint-Martin, à la découverte des plantes médicinales et comestibles du jardin, qu’elles soient sauvages ou cultivées. Recettes et anecdotes…

A 15 heures et 17 heures. Entrée : 4 € adulte et 3 € enfant. Renseignements au 04 71 23 43 32.

* « Promenons-nous dans les bois », mardi 3 août, à 20 heures, dans les bois du Pirou (commune de Saint Georges). Les grands moments de l'histoire de la bête du Gévaudan. Animation gratuite.

* « Tout sur la myrtille », conférence, dimanche 22 août, à 15 h 30, au jardin de Saint Martin. Dans le cadre de la fête de la myrtille, découvrez l'histoire et les vertus de cette petite baie bleue ! Entrée : 4 € adulte et 3 € enfant.

Dans le cadre du Pays d'art et d'histoire du Pays de Saint Flour

* Flâneries végétales, samedi 7 août, à 15 heures, à Paulhac, et samedi 21 août, à 15 heures, à Tanavelle. Balades découvertes autour des plantes qui poussent dans les villages : identifications, usages traditionnels et petites histoires. Départ devant l'église.

* « Raconte-moi les arbres », mardi 17 août, à 10 heures, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride. Animation jeune public (3-7 ans), gratuite. Réservations obligatoires au 04 71 60 22 50.

* « Sur le chemin de l'école », dimanche 22 août, à 10 heures. Rendez-vous devant l'école de Clémence Fontille, à Signalauze (commune de Ruynes-en-Margeride) pour arpenter le chemin des écoliers et découvrir des anecdotes en lien avec les leçons de choses d'autrefois. Gratuit. Inscriptions obligatoires au 04 71 23 43 32.

Dans le cadre de l'office de tourisme des Pays de Saint Flour

* Visites contées de Saint Flour, les 15, 21 juillet, et le 4 août. Au détour des ruelles, à l’ombre de la cathédrale, à l’abri d’une porte cochère, les anecdotes, plus ou moins vraies, et les légendes, plus ou moins rêvées, se mêlent pour donner des couleurs à la ville noire. Départ à 20 h 30 devant l’Office de tourisme, place d’Armes. Tout public.
Réservations au 04 71 60 22 50.

Autres animations

* Conférence « Les plantes médicinales et comestibles : les plantes à tisanes qui se retrouvent en cuisine », vendredi 6 août, à 20 h 30, à la bibliothèque de Valuéjols, au sein de l'exposition « Les petits maux de mémé ».

VISIOCONFERENCES DU PAYS D'ART ET D'HISTOIRE DE SAINT FLOUR COMMUNAUTE

 

En 2021, le Pays d’art et d’histoire de Saint-Flour Communauté et l’écomusée de Margeride s’invitent chez vous avec les conférences en visio de Laurent Occelli !

Au programme :

* « Les épices d'ici et d'ailleurs », mercredi 3 février, à 18 heures

* « Les plantes de l'amour », dimanche 14 février, à 15 heures

* « Par ici la bonne soupe », mercredi 3 mars, à 18 heures

La visioconférence se fera par Zoom. Il suffira de cliquer sur le lien que nous vous communiquerons via Facebook, soit en téléchargeant l’application, soit en rejoignant directement la conférence par votre navigateur.

Durée env. 1 heure, gratuit.

Renseignements au 04 71 23 43 32.

Le séneçon du cap : chronique d'une africaine invasive

 

Originaire d'Afrique du sud, le séneçon du Cap (Senecio inaequidens DC.) fut introduit en Europe à la fin du XIXe siècle. En France, son introduction dans les années 1930 serait liée à l'industrie lainière, avec des graines accrochées à de la laine de moutons, importée par des usines du Tarn et du Pas-de-Calais. Très vite propagée dans le sud méditerranéen, la plante est en pleine expansion dans les milieux perturbés et rudéralisés, les axes de communication tels que les routes, les autoroutes, les voies ferroviaires ou fluviales, les bords de rivières, les friches industrielles...

Le séneçon du Cap est une plante vivace qui forme une touffe arrondie et dense, ne dépassant guère les 80 centimètres de haut. Les tiges sont glabres, ligneuses à la base, d'abord couchées sur le sol, puis redressées et très ramifiées. Les feuilles sont glabres, entières, étroites et linéaires, irrégulièrement dentées. Les capitules de fleurs jaunes sont regroupés en corymbes lâches. Si les conditions sont favorables, la floraison peut s'étendre de mars à décembre, pour ne pas dire toute l'année. Les fruits sont des akènes cylindriques, pubescents entre les côtes, surmontés d'une aigrette blanche, de 2 à 3 fois plus longue que les akènes. Chaque plante peut en produire de 10.000 à 30.000 par an. Les graines sont disséminées par le vent, la circulation routière, les déplacements d'air, le ruissellement des eaux pluviales. La germination est rapide. Peu exigeant, le séneçon du Cap s'adapte à tous les types de sol et n'a pas besoin de beaucoup de terre, son système racinaire étant dense mais superficiel. C'est une espèce envahissante, voire invasive, en forte progression dans certaines régions comme en Auvergne, où elle abonde surtout à l'étage collinéen, mais elle peut atteindre l'étage montagnard jusqu'à 1.100 mètres, comme sur la planèze de Saint Flour.

Le séneçon du Cap renferme des alcaloïdes pyrrolizidiniques, hépatotoxiques pour les animaux herbivores et de nombreux insectes, même s'il peut servir de nourriture à des chenilles de petits papillons crépusculaires de la famille des Ptérophoridés.

Le long des autoroutes, des voies ferrées, ou dans un terrain vague, rien ne semble freiner le développement de cette espèce de séneçon qui, de plus, diffuse dans le sol des substances chimiques empêchant à terme le développement d'autres plantes.

AGENDA DES ANIMATIONS OCTOBRE – NOVEMBRE 2020

 

La grande sauterelle verte

Dans le cadre de la fête de la nature   ANNULÉ

* «Prenons-en de la graine !», dimanche 11 octobre, à Charmensac, à 10 h 30. Animation contée sur les insectes, les plantes et la nature. 2 sessions. Organisée par l'association L'Ecir. Réservations obligatoires au 06 87 17 15 28 ou 06 28 19 27 32.

Dans le cadre du Pays d'art et d'histoire du Pays de Saint Flour   ANNULÉ

* Conférence, dimanche 22 novembre, à la Maison de site, La Barge d'Alleuze, à 15 heures.  

«Au cœur des verdures asiatiques» : les légumes qui nous viennent d'Asie sont nombreux. Appartenant aux Brassicacées comme le chou, le navet ou le radis, ou à une autre famille, les verdures asiatiques produisent de belles feuilles à consommer crues, cuites à l'étouffée ou sautées, comme c'est souvent le cas dans la cuisine traditionnelle asiatique. Sans oublier les cucurbitacées, les pousses de bambous, les rhizomes de lotus et autres tubercules... Présentation d'échantillons.

Renseignements au 04 71 60 22 50.

Tiges sautées de liseron d'eau 

AGENDA DES ANIMATIONS Septembre 2020

 

* samedi 5 septembre : Les Bessons (Lozère) – balade botanique autour du Truc de l'Homme, à la découverte de la flore spontanée, avec identification des plantes du parcours, valorisation de la flore spontanée et des plantes adventices, leurs vertus médicinales et culinaires. Recettes et anecdotes. Organisée par les foyers ruraux des Bessons, de Fournels et des Monts-Verts. Rendez-vous à la salle polyvalente des Bessons, à 9 heures. Inscriptions souhaitées au 06 42 97 47 94.

* dimanche 6 septembre : Billom (Puy-de-Dôme) – Conférence « Les plantes sauvages au menu », de l’ortie à la salicorne, en passant par l’ail des ours ou les chénopodes, présentation des vertus médicinales des plantes sauvages mais surtout leurs utilisations en cuisine, avec des recettes et des anecdotes. Conférence à 10 h 30, organisée dans le cadre de la fête des plantes des jardins de la Croze (entrée à 3 €). En partenariat avec le Pays d'art et d'histoire de Billom Communauté. Renseignements au 04 73 68 39 85.

Dans le cadre de l'écomusée de Margeride...

* dimanche 20 septembre : Ruynes-en-Margeride (Cantal) – Sur le chemin de l'école... Sur le parcours du chemin des écoliers, des pauses buissonnières pour découvrir les paysages, la faune et la flore. Rendez-vous à l'école de Clémence Fontille, à Signalauze, à 15 heures. Renseignements au 04 71 23 43 32.

* dimanche 27 septembre : Ruynes-en-Margeride (Cantal) – Prenez-en de la graine ! Jardin de Saint Martin, à partir de 14 heures. Jouant un rôle majeur dans la reproduction des végétaux, les graines sont également importantes dans notre alimentation. Qu'elles soient nutritives, oléagineuses, mucilagineuses, odorantes, elles font partie de notre quotidien. Dans le cadre de l'échange de graines et de plants, présentation des bienfaits des graines de cacahuète, tournesol, fenouil, fève de tonka et fenugrec. Renseignements au 04 71 23 43 32.

AGENDA DES ANIMATIONS JUILLET – AOÛT 2020

Dans le cadre de l'écomusée de Margeride

* Visite commentée du jardin de Saint Martin, en juillet et août, à 14h30, 15h30, 16h30 et 17h30. Entrée : 4 € adulte et 3 € enfant. Renseignements au 04 71 23 43 32.

Dans le cadre du programme d'actions de l'Espace Naturel Sensible du Puy de la Tuile (commune des Deux-Verges)

* Les vendredis 24 juillet et 14 août, animations contées sur les papillons, à 20 heures.

 

Dans le cadre du Pays d'art et d'histoire du Pays de Saint Flour

* Flânerie végétale, samedi 8 août, à 15 heures, à Coltines.

Balade découverte autour des plantes qui poussent dans le village : identifications, usages traditionnels et petites histoires. Départ devant l'église.

* « Raconte-moi les insectes », mardi 11 août, à 10 heures, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride. Animation jeune public (3-7 ans). Réservations obligatoires au 04 71 60 22 50.

Dans le cadre de l'office de tourisme des Pays de Saint Flour  ANNULÉ

* Visites contées de Saint Flour, les mercredis 22 juillet, 5 et 19 août. Au détour des ruelles, à l’ombre de la cathédrale, à l’abri d’une porte cochère, les anecdotes, plus ou moins vraies, et les légendes, plus ou moins rêvées, se mêlent pour donner des couleurs à la ville noire. Départ à 20h30 devant l’Office de tourisme, place d’Armes. Tout public.
Réservations au 04 71 60 22 50.

LA BOURBOUILLADE

Au printemps,dans les campagnes gardoises et languedociennes, dans les Cévennes, on prépare la bourbouillade ! C'est une recette traditionnelle réalisée avec toute sorte d'herbes sauvages que l'on mélange à une sauce blanche ou béchamel. L'ensemble cuit quelques minutes à couvert et se consomme tel quel, avec de belles tranches de pain ou des pommes de terre vapeur. La bourbouillade peut également être gratinée au four avec du fromage râpé. En Italie, on fait une recette semblable avec quelques filets d'anchois et de l'ail fondus dans la sauce.

Pour ma part, j'ai choisi d'en farcir des galettes de sarrasin !

Parmi les herbes de mon jardin, il y avait du pissenlit, de la carotte sauvage, de la porcelle, du lamier pourpre, de la berce, de l'alliaire, du fenouil, du plantain... On peut ajouter, selon sa cueillette, de l'ortie, du chénopode, de la mauve, de l'oseille, du laiteron, du coquelicot...

J'ai réalisé une sauce blanche avec 100 g. de beurre à l'ail des ours, 4 c. à s. de farine et un demi-litre d'eau, assaisonnée d'un peu de sel, de poivre et un soupçon de 4 épices.