Le jasmin d'hiver

Le jasmin d'hiver, Jasminum nudiflorum Lindl., famille des Oléacées

Dans la froidure de l'hiver, il est une plante qui, telle une cascade d'or, se couvre de fleurs jaune vif sur des branches sarmenteuses. Le jasmin d'hiver est originaire de Chine, où on l'appelle « la fleur qui accueille le printemps ». Très populaire dans les jardins, on peut parfois le rencontrer, à l'état subspontané, dans les haies du midi de la France.
Les fleurs apparaissent sur les rameaux nus, avant les feuilles, d'où le nom latin de l'espèce. Contrairement à la plupart des jasmins, elles sont inodores. Mais les atouts du jasmin d'hiver sont sa rusticité (jusqu'à -15°C), son peu d'exigence, et son extraordinaire floraison qui peut s'étaler de décembre à avril. Ce jasmin est à palisser sur les murs, les clôtures, les pergolas. Il peut aussi se planter en isolé, créer une originalité sur un talus, ou se cultiver en pots. Ses branches exubérantes et retombantes peuvent être tendues, nouées à volonté pour se prêter à diverses formes. Elles se marcottent et se bouturent facilement.
Sous le ciel gris de l'hiver, l'éclat radieux du jasmin jaune nous émerveille et nous donne presque une sensation de chaleur...

AGENDA DES ANIMATIONS SEPTEMBRE – DECEMBRE 2018

Dans le cadre de l'écomusée de Margeride

* Dans le potager pédagogique de Clémence, samedi 15 septembre, à l'école de Clémence Fontille, à Signalauze, à 15 heures

A l'occasion des Journées Européenne du Patrimoine, découverte des plantes aromatiques et potagères de cette ancienne école de hameau. En partenariat avec le Pays d'art et d'histoire du Pays de Saint Flour. Renseignements au 04 71 23 43 32.

* De la graine à l'assiette, dimanche 23 septembre, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride, à partir de 14 heures

Un après-midi consacré à l'échange de plants, de boutures, de graines, mais aussi de savoir et de saveurs avec l'atelier dégustation que je propose. Renseignements au 04 71 23 43 32.

Dans le cadre du Pays d'art et d'histoire de Riom

* Conférence, samedi 13 octobre, à 15 heures, à la salle d'exposition de l'office de tourisme de Riom, au sein de l'exposition Vendre au marché

« Par ici la bonne soupe ! D’un bouillon médicinal à un velouté raffiné, l’histoire de la soupe accompagne celle des hommes, depuis la maîtrise du feu ».

Dans le cadre du Pays d'art et d'histoire de Billom Saint-Dier

* Conférence, vendredi 19 octobre, à 19 heures, dans les jardins de la Croze, à Billom

« Par ici la bonne soupe ! D’un bouillon médicinal à un velouté raffiné, l’histoire de la soupe accompagne celle des hommes, depuis la maîtrise du feu ».

Dans le cadre de la Foire aux pommes de Massiac

* Prestation contée, samedi 27 octobre, à 14 heures

"En chemin, je raconte des histoires... ", contes tout public. Départ du point d'accueil de la foire.

* Balade botanique, dimanche 28 octobre, à 14 h 30

La biodiversité dans la ville : à la découverte des herbes sauvages, valorisation des herbes dites mauvaises, leurs richesses médicinales et culinaires. Départ du point d'accueil de la foire.

Dans le cadre du Pays d'art et d'histoire du Pays de Saint Flour

* Conférence, dimanche 18 novembre, à La Barge d'Alleuze, à 15 heures

« Par ici la bonne soupe ! D’un bouillon médicinal à un velouté raffiné, l’histoire de la soupe accompagne celle des hommes, depuis la maîtrise du feu ».

Agenda des animations juillet-août 2018

AGENDA DES ANIMATIONS

JUILLET – AOÛT 2018

* Samedi 7 juillet, à Albaret-Sainte Marie (Lozère) – animation sur l'aire de la Lozère (sortie 32 de l'A75), de 10 heures à 13 heures. « Découvrir les herbes sauvages ! Valorisation des herbes qualifiées de « mauvaises », et pourtant, parmi elles, de grandes plantes médicinales et comestibles ». Jeu : avec des échantillons ramassés le jour même, les visiteurs pourront tester leurs connaissances sur ces herbes si familières de nos jardins.

Dans le cadre de l'écomusée de Margeride

* Consommons les plantes, au jardin de Saint Martin, les jeudis, vendredis et dimanches, à 15 heures et 17 heures. Visite commentée du jardin de Saint-Martin, à la découverte des plantes médicinales et comestibles du jardin, qu’elles soient sauvages ou cultivées. Recettes et anecdotes…
A 15 heures et 17 heures. Entrée : 4 € adulte et 3 € enfant. Renseignements au 04 71 23 43 32.

* « Promenons-nous dans les bois », mercredi 18 juillet et mardi 21 août, à 20 heures, dans les bois du Pirou (commune de Saint Georges). Les grands moments de l'histoire de la bête du Gévaudan. Animation gratuite.

* « Tout sur la myrtille », conférence-dégustation, dimanche 19 août, au jardin de Saint Martin. Dans le cadre de la fête de la myrtille, découvrez l'histoire et les vertus de cette petite baie bleue ! Entrée : 4 € adulte et 3 € enfant.

Dans le cadre du Pays d'art et d'histoire du Pays de Saint Flour

* « Au fil des sens », mardi 7 août, à 10 heures, à Ruynes-en-Margeride

Toucher, sentir, voir, écouter...mille et une façons de tester les sens, au jardin de Saint Martin.

Animation jeune public (3-7 ans). En partenariat avec le Pays d'art et d'histoire.

Réservations au 04 71 60 22 50 ou sur place selon disponibilité.

* « Mon Herbier ! », mardi 7 août, à 14 heures, à Ruynes-en-Margeride

Avec Isabelle Naudin, aquarelliste, j'invite les 8-13 ans pour un regard croisé sur les herbes du jardin de Saint Martin. En partenariat avec le Pays d'art et d'histoire. Réservations au 04 71 60 22 50 ou sur place selon disponibilité.

* Flânerie végétale, samedi 25 août, à 15 heures, à Mentières

Balade découverte autour des plantes qui poussent dans le village : identifications, usages traditionnels et petites histoires. Départ devant l'église.

Dans le cadre de l'office de tourisme des Pays de Saint Flour

* Visites contées de Saint Flour, les 11 et 25 juillet, les 8 et 22 août Au détour des ruelles, à l’ombre de la cathédrale, à l’abri d’une porte cochère, les anecdotes, plus ou moins vraies, et les légendes, plus ou moins rêvées, se mêlent pour donner des couleurs à la ville noire. Départ à 20h30 devant l’Office de tourisme, place d’Armes. Tout public.
Réservation conseillée au 04 71 60 22 50.

Quelques animations printanières

AGENDA DES ANIMATIONS

d'avril à juin 2018

* samedi 28 avril : Saint Germain-Lembron (Puy-de-Dôme) – Conférence à 15 heures, à la mairie, « LES PLANTES MEDICINALES ET COMESTIBLES : les plantes à tisanes qui se retrouvent en cuisine ». Recettes, anecdotes et dégustation de tisanes. Conférence organisée par l'association pour la Sauvegarde du Patrimoine et l'Avenir du Lembron (ASPAL).

* dimanche 29 avril : Vieille-Brioude (Haute Loire) – Dans le cadre du marché printanier organisé par l'association Familles rurales, conférence à 15 heures, à la salle polyvalente,

« LES PLANTES MEDICINALES ET COMESTIBLES : les plantes à tisanes qui se retrouvent en cuisine ». Recettes et anecdotes.

* samedi 2 juin : La Fage-Montivernoux (Lozère) – Dans le cadre de « En chemin, j'ai rencontré », organisé par les foyers ruraux lozériens participants, balade botanique découverte autour de La Fage-Montivernoux, samedi 2 juin, avec identification des plantes du parcours, valorisation de la flore spontanée et des plantes adventices, leurs vertus médicinales et culinaires. Recettes et anecdotes. Rendez-vous à 9 heures, départ à 10 heures, repas tiré du sac vers 13 heures et retour prévu à partir de 16 heures.

* dimanche 10 juin : Anglards de Saint Flour (Cantal) – Dans le cadre des rendez-vous aux jardins, le pays d'art et d'histoire des pays de Saint Flour propose « L'Europe des légumes » au jardin de Clémence à Orceyrolles, à 15 heures. Le temps d'un après-midi, découvrez l'histoire et les origines des légumes connus et moins connus, oubliés, adorés ou mal aimés, tout en visitant le potager de Martine et Jean-Michel.

Toutes les animations sont gratuites.

Le chimonanthe odorant, souvenir de Chine...

     Les Chinois fêteront, vendredi 16 février, la fête du printemps, plus connue comme étant le nouvel an chinois. Nous entrerons dans l'année du chien de terre. Le chimonanthe, fleur chinoise de l'hiver, fait partie de la fête. A cette période, les vendeurs de chimonanthe sont nombreux dans les rues des villes chinoises. Très souvent planté, on le rencontre rarement dans les forêts montagneuses du centre du pays, entre 500 et 1.100 m. d'altitude. Il fut introduit en Angleterre en 1766. Le chimonanthe est encore trop rare dans les jardins européens, mais certains spécimens de cet arbuste y sont magnifiques, comme par exemple au jardin botanique de Lyon, dans le parc de la Tête d'Or.

     Arbuste aux feuilles caduques, simples et opposées, pouvant atteindre 5 mètres, le chimonanthe fleurit dans le cœur de l'hiver, comme l'indique son nom provenant du grec, puisque « chimon » signifie hiver et « anthos », fleur. Ses fleurs cireuses, en coupes ou en clochettes pendantes, apparaissent nombreuses sur le vieux bois. Elles sont d'un jaune pâle, avec le centre rouge vineux et pourraient presque paraître insignifiantes s'il n'y avait ce parfum incroyable qu'elles dégagent, indéfinissable, même si certains y retrouvent des fragrances de miel, de jacinthe ou de melon...

     Le chimonanthe odorant appelé en Chine « fleur de cire » ou « fleur de prunier hivernal » fait partie de la pharmacopée traditionnelle. Les boutons floraux sont censés ouvrir l'appétit, augmenter la sécrétion salivaire et calmer la toux. Les racines sont antihémorragiques et antirhumatismales. Mais les graines, qui contiennent l'alcaloïde calycanthine, sont toxiques, et provoquent des convulsions. On extrait des fleurs une huile parfumée, particulièrement appréciée au Japon.

Si vous voulez accueillir cet arbuste dans vos jardins, il s'adapte à un sol fertile, bien drainé (argilo-siliceux par exemple) et supporte un peu de calcaire. Il aime le soleil, déteste le vent et résiste jusqu'aux environs de -20°C. Celui de mon jardin, à Ruynes-en- Margeride, planté en 2007, se porte bien même si sa floraison manque de générosité... Et n'oubliez pas ce que disent les Chinois : « celui qui respire une fois le parfum du chimonanthe, en sera nostalgique à jamais... ». 

Bonne année du chien ! 狗年好!

Vente de chimonanthe dans les rues de Chongqing (Chine)

Le perce-neige : fleur hivernale annonciatrice du printemps

     Symbole du passage de l’hiver au printemps, le perce-neige que l’on nomme aussi Galanthe des neiges, est, selon le calendrier floral, la première fleur à apparaître dans la nature ou les jardins. Il est associé à la pureté et à la fête de la purification de Marie. En Italie, l’autel de la vierge est décoré de perce-neige à cette occasion. Messager naturel du printemps, cette fleur figure dans de nombreuses légendes chrétiennes ou païennes. En voici une d’Europe orientale: Dieu créa la neige mais n’avait plus de couleur à lui donner. La neige implora l’herbe, la rose, la violette, le tournesol et toutes les fleurs, mais aucune n’eût pitié d’elle, aucune sauf le petit perce-neige qui accepta de lui donner sa blanche couleur. Depuis pour le remercier, la neige lui permet de fleurir alors qu’elle couvre encore le paysage…

Le perce-neige est une plante bulbeuse toute simple : deux feuilles linéaires et une fleur unique, penchée, odorante, et d'une blancheur éclatante, soulignée d’un peu de vert pour les pétales internes. Bien que trop cueillie, la plante peut être localement abondante dans les forêts de feuillus, les prairies, les berges de rivières, jusqu’à 1500 m. d’altitude. Elle se multiplie par ses bulbes et aussi par ses graines, disséminées par les fourmis travailleuses. Le bulbe est toxique, aux propriétés émétiques.

D'après d'obscures superstitions, rentrer des perce-neige dans une maison porterait malheur... Et la vue d'une fleur solitaire dans un jardin serait le présage d'un désastre imminent... Mais le perce-neige n'est pas un solitaire, car il se multiplie rapidement. Et si vous l'introduisez dans votre jardin, plantez une dizaine de bulbes, vous conjurerez ainsi le mauvais sort...