AGENDA DES ANIMATIONS OCTOBRE – NOVEMBRE 2022

 

Dans le cadre de la semaine de développement durable

* Balade botanique, samedi 8 octobre, à Aubière, à 10 heures.

A la découverte des plantes sauvages comestibles, idées recettes, suivie d'une séance de dédicaces du livre "En promenade, je cueille... mes plantes sauvages comestibles", aux éditions De Borée. Départ du jardin pour tous du CCAS. Inscriptions au 04 73 44 00 03 (places limitées à 15 personnes maximum).

* Conférence "Les plantes sauvages au menu", samedi 8 octobre, à Riom, salle Attiret, maison des associations, entrée rue du nord, à 14 h 30.

Présentation des nombreuses espèces végétales comestibles que nous offre la nature, de l'ortie à la salicorne, en passant par l'ail des ours ou les chénopodes. Recettes et anecdotes. Séance de dédicaces du livre "En promenade, je cueille... mes plantes sauvages comestibles", aux éditions De Borée. Proposée par le Pays d'art et d'histoire de Riom Limagne et Volcans. Renseignements au 04 73 38 99 94.

* Balade botanique, samedi 8 octobre, à Riom, à 16 h 30.

A la découverte de la flore spontanée de la coulée verte de l'Ambène. Départ devant la halle.

Dans le cadre de la 26e édition des Rencontres occitanes et de la Foire aux pommes de Massiac

* Conférence, "Les plantes aphrodisiaques", mercredi 26 octobre, à la librairie du café de la gare de Massiac, à 18 heures.

Entre mythe et réalité, les plantes de l'amour accompagnent l'histoire de l'humanité sur les cinq continents. Séance de dédicaces du livre "En promenade, je cueille... mes plantes sauvages comestibles", aux éditions De Borée.

* Balade botanique, dimanche 30 octobre, à Massiac, à 14 h 30.

La biodiversité dans la ville : à la découverte des herbes sauvages, valorisation des herbes dites mauvaises, leurs richesses médicinales et culinaires. Départ du point d'accueil de la foire.

Renseignements au 04 71 23 07 21.

Dans le cadre du Pays d'art et d'histoire du Pays de Saint Flour

* Conférence « Les chrysanthèmes », à la Maison de site, à La Barge (commune d’Alleuze), dimanche 6 novembre, à 15 heures.

« Fleur d'or » de l'automne, le chrysanthème est très lié aux cultures chinoise et japonaise. Utilisée pour ses vertus médicinales et culinaires, c'est une fleur symbolique, chantée par les poètes et immortalisée par les peintres. Déclinés en de multiples formes et coloris, les chrysanthèmes sont des plantes ornementales extraordinaires, bien loin de l'image de « fleur des morts » qu'on lui donne dans plusieurs pays européens. Renseignements au 04 71 60 22 50.

Toutes les animations sont gratuites ou en participation libre.

AGENDA DES ANIMATIONS SEPTEMBRE 2022

 

Dans le cadre de l'écomusée de Margeride et du Pays d'art et d'histoire de Saint Flour

* « La plante du mois, le souci officinal », dimanche 4 septembre, à 15 heures, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride (Cantal) . Chaque mois, pendant la saison estivale, une plante du jardin de Saint Martin sera mise à l'honneur par le botaniste de l'écomusée. Ce dimanche, c'est au tour du souci officinal. S'il illumine nos jardins en été, le souci est également une plante médicinale majeure utilisée depuis le Moyen-Âge. Tarifs : 4 € par adulte, 3€ par enfant. Renseignement au 09 64 40 10 72 ou 04 71 23 43 32.

* « A la rencontre des esprits de la nature », dimanche 11 septembre, à 10 heures, à Clavières (Cantal), devant la mairie. A travers champs et forêts, sur le chemin des écoliers, Éric Desfour, violoniste, et Laurent Occelli, conteur, promettent des instants merveilleux entre spectacle de la nature et histoires passionnantes. Lutins malicieux, trolls maléfiques, fées, diables, sorciers, loups-garous, fantômes et feux-follets, sans oublier « La Bestia », seront là pour les accompagner. Gratuit. Renseignements au 04 71 23 43 32.

* « Du champ à l'assiette », dimanche 25 septembre, à 14 h 30, à Ruynes-en-Margeride (Cantal), au jardin de Saint Martin. Un après-midi convivial consacré à l'échange de graines, de plants et de boutures. Conférence à 15 heures « Quand la moutarde vous monte au nez », par Laurent Occelli. Atelier « Eco-conso », à 16 heures, proposé par le SYTEC. Entrée libre. 

Renseignements au 04 71 23 43 32.

Autres animations

* Conférence « Les plantes aphrodisiaques : entre mythe et réalité, les plantes de l'amour accompagnent l'histoire de l'humanité sur les cinq continents », samedi 24 septembre, à Antoingt (Puy-de-Dôme), à 15 heures, à la salle polyvalente.

AGENDA DES ANIMATIONS JUILLET – AOÛT 2022

 

Dans le cadre de l'écomusée de Margeride

* « Cueillir et cuisiner les plantes », au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride, tous les jeudis, à 16 h 30. Visite commentée du jardin de Saint-Martin, à la découverte des plantes médicinales et comestibles du jardin, qu’elles soient sauvages ou cultivées. Recettes et anecdotes…
A 15 heures. Entrées : 4 € adulte et 3 € enfant. Renseignements au 04 71 23 43 32.

* « Il était une histoire », à la ferme de Pierre Allègre, à Loubaresse, mardi 19 juillet et jeudi 18 août, à 20 h 30. Le temps d'une soirée, venez écouter les contes et légendes d'Auvergne, au temps jadis, quand les loups et le diable rôdaient dans nos contrées, où les fées dansaient dans les clairières... Gratuit. Réservations obligatoires au 09 64 40 10 72.

* « Plantes magiques », dimanche 24 juillet, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride, à 15 heures. Balade contée à la découverte des plantes magiques et toxiques du jardin. Petit atelier confection de potion magique proposé aux plus jeunes. Entrées : 4 € adulte, 3 € enfant, gratuit pour les moins de 12 ans. Inscriptions à l'atelier au 09 64 40 10 72.

* « Sur les traces de la Bête du Gévaudan », mardi 26 juillet et mardi 9 août, à 20 heures, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride. Les grands moments de l'histoire de la bête du Gévaudan. Entrées : 4 € adulte, 3 € enfant, gratuit pour les moins de 12 ans. Inscriptions à l'atelier au 09 64 40 10 72.

* « Sur les traces de la Bête du Gévaudan », mardi 29 juillet, à 20 heures, aux Deux-Verges. Les grands moments de l'histoire de la bête du Gévaudan. Animation proposée par le service environnement de Saint Flour Communauté. Participation libre. Renseignements au 06 74 30 21 22.

* « La plante du mois, la reine-des-prés », dimanche 31 juillet, à 15 heures, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride. Chaque mois, pendant la saison estivale, une plante du jardin de Saint Martin sera mise à l'honneur par le botaniste de l'écomusée. Ce dimanche, zoom sur la « Spirée ulmaire ». Plus connue sous le nom de "Reine-des-prés", elle abonde en été dans les prairies humides qu'elle égaie de ses panaches de fleurs blanches et parfumées. Rendez-vous à 15 heures pour une présentation de cette plante, à travers son écologie, ses caractéristiques, ses vertus médicinales, ses utilisations culinaires... Petites histoires et anecdotes. Tarifs : 4 € par adulte, 3€ par enfant. Renseignement au 09 64 40 10 72.

* « La plante du mois, la grande balsamite », dimanche 14 août, à 15 heures, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride. Chaque mois, pendant la saison estivale, une plante du jardin de Saint Martin sera mise à l'honneur par le botaniste de l'écomusée. Ce dimanche, c'est au tour de la grande balsamite. Très présente dans les jardins médiévaux, elle n'est plus guère cultivée, sauf par les connaisseurs. Ses feuilles ont pourtant une odeur agréable et rafraîchissante. Tarifs : 4 € par adulte, 3€ par enfant. Renseignement au 09 64 40 10 72.

* « Atelier fabrication de tisane maison », lundi 22 août, à 15 heures, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride. Règles de cueillette, techniques de séchage et de conservation, propriétés des plantes médicinales et aromatiques, équilibre à respecter pour créer des boissons aromatiques à la fois délicieuses et bienfaisantes. Atelier avec Yves Rouzaire, le jardinier de l'écomusée. Entrées : 4 € adulte, 3 € enfant, gratuit pour les moins de 12 ans.

* « Des histoires brûlantes », mercredi 24 août, à 10 heures, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride. Animation contée gratuite pour le jeune public en partenariat avec le pays d'art et d'histoire de Saint Flour Communauté. Réservations au 04 71 60 22 50.

Dans le cadre du Pays d'art et d'histoire du Pays de Saint Flour

* Flâneries végétales, samedi 23 juillet, à 15 heures, à Lavastrie, et samedi 20 août, à 15 heures, à Saint Urcize. Balades découvertes autour des plantes qui poussent dans les villages : identifications, usages traditionnels et petites histoires. Départ devant l'église.

* « Sur les traces du feu », lundi 25 juillet et lundi 8 août, à Chaudes-Aigues, à 20 h 30. Animation contée sur les légendes fabuleuses et les mythes fantastiques des sorcières, dragons, fades... Une soirée magique et flamboyante dans la ville des eaux les plus chaudes d'Europe. Rendez-vous au parc thermal du moulin Juéry. En partenariat avec la commune de Chaudes-Aigues, le musée de la Géothermie et le Clac Art contemporain. Gratuit. Renseignements au 04 71 23 52 75

Dans le cadre de l'office de tourisme des Pays de Saint Flour

* Visites contées de Saint Flour, les mercredis 20 juillet, 3 et 17 août. Au détour des ruelles, à l’ombre de la cathédrale, à l’abri d’une porte cochère, les anecdotes, plus ou moins vraies, et les légendes, plus ou moins rêvées, se mêlent pour donner des couleurs à la ville noire. Départ à 20 h 30 devant l’Office de tourisme, place d’Armes. Tout public.
Réservations au 04 71 60 22 50.

Autres animations

* Animation botanique à la librairie Coste, 4 place de la Halle aux Bleds, à Saint Flour, samedi 9 juillet, de 16 h30 à 18 h 30. Présentation d'échantillons de plantes fraîchement cueillies ; recettes, anecdotes et dégustation. Animation en lien avec mon livre « En promenade, je cueille... mes plantes sauvages comestibles », aux éditions De Borée.

* Balade contée à Fenestres (commune de Termes), samedi 16 juillet, à 20 h 30. Organisée par radio Margeride. Participation : 8 €. Renseignements au 04 66 31 65 65.

* Balade botanique à Valuéjols, vendredi 22 juillet, à 19 heures.

* Balade botanique à Loubaresse (commune de Val d'Arcomie), samedi 27 août, à 15 heures. Départ de la salle des fêtes ; balade suivie d'une dégustation, organisée par l'association de l'A.R.B.R.E. Tarif : 5 €. Inscriptions au 06 74 43 05 63 ou 06 52 51 47 82.

AGENDA DES ANIMATIONS Mai - juin 2022

Le littoral azuréen, propice aux espèces naturalisées.

 

* samedi 21 mai, à Brezons (Cantal) – Balade botanique et atelier cuisine : de 9 h à 11 h, cueillette commentée, 11 h à 13 h, atelier cuisine et repas, 13 h 45, présentation et dédicace du livre « En promenade, je cueille mes... plantes sauvages comestibles ». Rendez-vous à 9 h 30, parking de la cascade de la Borie. Participation : 10 €. Renseignements et inscriptions avant le 18 mai au 04 71 73 40 19 ou 06 03 89 69 76.

* vendredi 3 juin, à Saint Marc, commune de Val d'Arcomie (Cantal) – Conférence « Les plantes naturalisées ». Au fil des siècles, des espèces exotiques ont volontairement été introduites pour agrémenter les jardins botaniques, ou accidentellement mélangées à des graines. Leur apparition et leur développement sont presque toujours liés aux activités humaines qui favorisent bien souvent leur implantation. Les conditions écologiques et les changements climatiques jouent également un rôle non négligeable. Mais certaines de ces plantes sont devenues envahissantes, rivalisant avec la flore indigène... Rendez-vous à 18 h 30, à la salle communale. Animation gratuite proposée par le Pays d'art et d'histoire de Saint Flour Communauté. Renseignements au 04 71 60 22 50.

* samedi 4 juin, à Saint Jean des Ollières (Puy-de-Dôme) – Balade autour des plantes comestibles, à la découverte de la flore spontanée aux abords du village, avec identification des plantes du parcours, valorisation des plantes adventices, leurs vertus médicinales et culinaires. Recettes et anecdotes. Un goûter sera offert à la fin de la balade autour d’une séance de dédicace de Laurent Occelli pour son ouvrage « En promenade je cueille … mes plantes sauvages comestibles » aux éditions De Borée, et de Guillaume Reynard, illustrateur, pour son ouvrage « Inventaire de la terre au ciel » aux éditions Actes Sud Junior. Rendez-vous place de l’église, à 15 heures. Animation proposée par le Pays d'art et d'histoire de Billom Communauté.

* dimanche 12 juin, à Ruynes-en-Margeride (Cantal) – La plante du mois de l'écomusée de Margeride : à la découverte du genêt à balais à travers son écologie, ses caractéristiques, ses vertus médicinales, ses utilisations culinaires, avec petites histoires et anecdotes. Animation gratuite. Rendez-vous au jardin de Saint Martin, à 15 heures. Renseignements au 04 71 23 43 32.

* samedi 18 juin, à Fenestres, commune de Termes (Lozère) – Balade botanique organisée par radio Margeride. A la découverte de la flore spontanée aux abords du village, avec identification des plantes du parcours, valorisation des plantes adventices, leurs vertus médicinales et culinaires. Recettes et anecdotes. Rendez-vous à 15 heures devant le siège de la radio. Renseignements au 04 66 31 65 65.

* samedi 25 juin, à Deux- Verges (Cantal) – Balade botanique, à la découverte des plantes sauvages comestibles de l'Espace Naturel Sensible du Puy de la Tuile. Initiation à la reconnaissance botanique, à la cueillette respectueuse, conseils nutritionnels et culinaires. Animation proposée par Saint Flour Communauté, en partenariat avec le conseil départemental du Cantal. Rendez-vous sur le parking de la mairie, à 14 h 30. Places limitées, réservations obligatoires au 06 74 30 21 22.

En promenade, je cueille mes... plantes sauvages comestibles

 C’est un amoureux de nature qui nous guide, panier à la main, pour

reconnaître et cueillir tout ce qu’il faut pour préparer de bons petits plats.

Et varier notre alimentation, tout en découvrant des goûts originaux et

inattendus au fil des saisons... Le pep’s de l’ail des ours, le parfum

puissant du fenouil sauvage, la légère amertume du chénopode qui

évoque si bien l’épinard, la subtile saveur de champignon du plantain,

le charmant silène enflé et son goût de petit pois, le subtil goût de

noisette de la stellaire, et pour finir la générosité du sureau qui, tel un

fruit rouge, enchante les desserts.

Voici donc 30 plantes faciles à déterminer grâce aux photos et dessins

qui accompagnent les descriptifs. Les recettes qui s’y rapportent sont

gourmandes et originales, et si on y trouve les recettes d’orties qui sont

connues de (presque) tous, on y trouve surtout bien d’autres idées

pour sortir des sentiers battus... Car il y a beaucoup d’essais à faire !

Végans et fléxitariens, sachez que vous trouverez entre ces pages

bien des sources d’inspiration qui répondent à vos préoccupations :

respecter l’environnement, découvrir la nature sous tous ses aspects,

la respecter tout en la parcourant, mieux vous alimenter en limitant les

protéines d’origine animale (ou en les supprimant).