AGENDA DES ANIMATIONS SEPTEMBRE – DÉCEMBRE 2024

 

Dans le cadre de l'écomusée de Margeride et du Pays d'art et d'histoire de Saint Flour

* « Du champ à l'assiette », dimanche 29 septembre, de 14 h 30 à 18 heures, à Ruynes-en-Margeride (Cantal), au jardin de Saint Martin. Un après-midi convivial consacré à l'échange de graines, de plants et de boutures. Conférence à 15 heures sur la lavande et rencontre avec Eric Kapala, qui présentera son activité de culture du lavandin à Auriac de Faverolles. Tarif : 5 € adulte, gratuit pour les enfants et les abonnés (abonnement 20 € par an). Renseignements au 04 71 23 43 32.

* Conférence « Le chanvre en Margeride : entre culture ancienne et nouvelles utilisations », mardi 19 novembre, à 18 heures, à la salle polyvalente d'Anglards de Saint Flour. En Margeride, la culture du chanvre perdura jusqu'au début du XXe s. avant de disparaître. Aujourd'hui, certains valorisent ce matériau pour ses atouts écologiques. Laurent Occelli, botaniste, et Rémy Chorda, président d'honneur et membre fondateur de l'école nationale du chanvre, proposent d'aborder les différentes facettes de cette culture : historique, botanique, mais aussi contemporaine ; ses atouts et son rôle dans la construction et le développement de nouveaux savoir-faire. Tarif : 5 € adulte, gratuit pour les enfants et les abonnés (abonnement 20 € par an). Renseignements au 04 71 23 43 32.

* Conférence « Douceurs végétales, de la plante au bonbon », dimanche 24 novembre, à la salle du pôle social et d'animations, à Brezons, à 15 heures. Des sucres antiques aux friandises du temps des fêtes, l'histoire des bonbons nous apprend un fait essentiel : plantes et bonbons sont noués par une très ancienne et belle histoire d'amour et de gourmandise. Sans plantes, pas de sucre ; sans sucre, pas de bonbons. Mais qu'en est-il de leur saveur ? Là aussi, les plantes sont au rendez-vous : feuilles, fleurs, racines, écorces... Gratuit. Renseignements au 06 84 49 16 63.

* « Noël en fleur », dimanche 22 décembre, à la Maison de l'habitat et du patrimoine, à Saint Flour, à 15 heures. Lors des fêtes de fin d'année, le houx, le gui, l'hellébore, l'eucalyptus, ou encore le poinsettia et l'amaryllis embellissent nos tables. Mais savez-vous leur histoire, leurs vertus, leur symbolique ? Gratuit. Inscription obligatoire au 04 71 60 22 50.

Dans le cadre de la 28e édition des Rencontres occitanes et de la Foire aux pommes de Massiac (Cantal)

* Conférence, "Les plantes sauvages au menu", jeudi 24 octobre, à la librairie du café de la gare de Massiac, à 18 heures.

Recettes, anecdotes et dégustation. Participation libre.

* Balade botanique, dimanche 27 octobre, à Massiac, à 14 h 30.

 Balade conférence sur des arbres remarquables. Départ du point d'accueil de la foire.     Renseignements au 04 71 23 07 21.

Autres animations

* Conférence, « Les épices », samedi 19 octobre, à la médiathèque de Brassac-les-Mines (Puy-de-Dôme), de 10 heures à midi.

Les épices d'ici et d'ailleurs, leurs propriétés médicinales et leurs utilisations en cuisine, avec recettes et anecdotes. Présentation d'échantillons. Renseignements au 04 73 54 56 57.

BALADE BOTANIQUE

 Balade botanique sur le chemin de ronde de Ruynes-en-Margeride (Cantal), 

suivie de la présentation de mes livres 

et d'une dégustation à la salle communale de La Ferme.

AGENDA DES ANIMATIONS JUILLET – AOÛT 2024

 Au jardin de Saint Martin, Ruynes-en-Margeride (Cantal).

Dans le cadre de l'écomusée de Margeride

* « Cueillir et cuisiner les plantes », au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride, tous les jeudis, à 15 heures, en juillet et août. Visite commentée du jardin de Saint-Martin, à la découverte des plantes médicinales et comestibles du jardin, qu’elles soient sauvages ou cultivées. Recettes et anecdotes… Entrées : 7 € adulte et 2 € enfant. Renseignements au 04 71 23 43 32.

* « Atelier fabrication de tisanes maison », vendredi 9 août, à 15 heures, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride. Règles de cueillette, techniques de séchage et de conservation, propriétés des plantes médicinales et aromatiques, équilibre à respecter pour créer des boissons aromatiques à la fois délicieuses et bienfaisantes. Atelier avec Yves Rouzaire, le jardinier de l'écomusée. Entrées : 7 € adulte, 2 € enfant, gratuit pour les moins de 12 ans.

* Soirée contée « Hommes et femmes du viaduc », lundi 12 août, à 20 h 30, à Garabit. Promenade au cœur de l'histoire, rythmée de contes et de petites anecdotes. Prévoir des chaussures adaptées et une lampe frontale. Parcours en dénivelé négatif suivant le GRP. Rendez-vous à la gare de Garabit. Une navette assurera le rapatriement des conducteurs aux véhicules des participants. Renseignements et réservations obligatoires au 09 64 40 10 72.

Dans le cadre du Pays d'art et d'histoire du Pays de Saint Flour

* Balade contée « Au son de la nature », lundi 15 juillet, à Anglards de Saint Flour, à 20 heures. Laissez-vous conter, le temps d'une balade, les croyances, mythes, légendes et superstitions liées à la nature. Avec comme point d'orgue une vue sur notre géant de fer, le viaduc de Garabit. Gratuit. Renseignements au 04 71 60 22 50.

* Balade contée « L'appel de la forêt », jeudi 1er août, à Saint Georges, dans les bois du Pirou, à 20 heures. Laisser votre imagination vagabonder, le temps d'une balade, aux rythmes des croyances, mythes, légendes et superstitions liées à la forêt... Fées mystérieuses, joyeux farfadets, lutins farceurs, faunes inquiétants... Gratuit. Renseignements au 04 71 60 22 50.

* « La nature nous est contée », jeudi 22 août, à Pierrefort, à 20 heures. Du végétal au minéral, en passant par l'imaginaire, divers contes à découvrir au fil d'une balade au sein d'un arboretum, en compagnie de Laurent Occelli, conteur, et Éric Desfour, violoniste. Rendez-vous sur le parking de l'arboretum, dans le bois de Chabridet. Gratuit. Renseignements au 04 71 23 38 04.

Dans le cadre de l'office de tourisme des Pays de Saint Flour

* Un soir d'été à Alleuze – Contes et botanique, les mercredis 10 et 24 juillet, 7 et 21 août. Départ de La Barge, devant la mairie, à 20 h 30. Prévoir des vêtements chauds, des chaussures adaptées et une lampe de poche. Parcours présentant un dénivelé assez important sur un chemin rocailleux ; balade déconseillée aux personnes ayant des difficultés à marcher. Tout public.
Réservations au 04 71 60 22 50.

Balade botanique au Malzieu-Ville (Lozère)

 

Le régal des quatre saisons, aux éditions de Borée

 35 plantes et 80 recettes pour les gourmands de la nature !

Les plantes sauvages comestibles nous permettent de "pimper" et de diversifier notre alimentation : un joli programme pour les amoureux de la nature et un but de promenade quand on veut apprendre à connaître le milieu naturel.

Voici donc 35 plantes faciles à déterminer grâce aux descriptifs et aux photos de l'ouvrage.

Simples à réaliser, les recettes qui s'y rapportent sont gourmandes et originales. Salades, beignets, gratins, puddings, soupes, omelettes, croquettes, tartes, cakes, gâteaux... Une touche méditerranéenne, asiatique, chinoise et indienne, et quelques délices italiens...

Parution : avril 2023, 144 pages, 14,5 x 21 cm, 15,50 €

Vœux

 

Iris unguicularis Poir.

L'année 2023 fut riche en balades botaniques, en soirées contées, dans le cadre, entre autres, de l'écomusée de Margeride et du Pays d'art et d'histoire de Saint-Flour communauté.

Des projets pour 2024 s'annoncent déjà et notamment la sortie de mon deuxième livre de recettes à base de plantes sauvages qui sortira le 4 avril.

EXCELLENTE NOUVELLE ANNEE A VOUS TOUS !

AGENDA DES ANIMATIONS SEPTEMBRE – DÉCEMBRE 2023

 

Dans le cadre de l'écomusée de Margeride et du Pays d'art et d'histoire de Saint Flour

* « La plante du mois, le topinambour », dimanche 10 septembre, à 15 heures, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride (Cantal). Chaque mois, pendant la saison estivale, une plante du jardin de Saint Martin est mise à l'honneur par le botaniste de l'écomusée. Septembre est dédié au topinambour. Légume de disette pendant la Seconde Guerre mondiale, il fut délaissé jusqu'à ce qu'il se retrouve sur les tables des plus grands chefs cuisiniers. (Re)découvrez ses caractéristiques, vertus médicinales et utilisations culinaires. Tarifs : 7 € par adulte, 2 € par enfant.

Renseignement au 09 64 40 10 72 ou 04 71 23 43 32.

* Soirée contée « Hommes et femmes du viaduc », samedi 16 septembre, à 20 heures, à Garabit. Promenade au cœur de l'histoire, rythmée de contes et de petites anecdotes. Prévoir des chaussures adaptées et une lampe frontale. Parcours en dénivelé négatif suivant le GRP. Rendez-vous à la gare de Garabit. Une navette assurera le rapatriement des conducteurs aux véhicules des participants. Gratuit. Inscriptions obligatoires au 09 64 40 10 72.

* « Du champ à l'assiette », dimanche 24 septembre, de 14 h 30 à 18 heures, à Ruynes-en-Margeride (Cantal), au jardin de Saint Martin. Un après-midi convivial consacré à l'échange de graines, de plants et de boutures. Conférence à 15 heures « Les céréales sont à l'honneur », par Cécile Coutarel, installée à Chaliers, qui présentera son activité de transformation de farine, l'histoire de son moulin, les céréales avec lesquelles elle travaille et son lien avec le territoire. Tarif : 5 € adulte, gratuit pour les enfants et les abonnés (abonnement 20 € par an).

Renseignements au 04 71 23 43 32.

* Conférence « L'utilisation des plantes dans les traditions populaires », mardi 17 octobre, à 18 heures, à la salle polyvalente de Vabres. Au XIXe s. et jusqu'aux années 1950-60, en Margeride, c'est le modèle des anciens qui règne. Entretenue par la méfiance des nouveautés qui se présentaient, la vie en autarcie permettait de se nourrir et de vivre à peu près convenablement. Les plantes sont alors utilisées pour se nourrir et se soigner. Tarif : 5 € adulte, gratuit pour les enfants et les abonnés (abonnement 20 € par an). Renseignements au 04 71 23 43 32.

* « Les bonbons, c'est tellement bon ! », dimanche 10 décembre, à la Maison de l'habitat et du patrimoine, à Saint Flour, à 15 heures. Laissez-vous conter l'histoire délicieuse des bonbons d'antan aux fleurs et aux plantes, reconnaissables à leurs couleurs douces et naturelles. De l'anis à la menthe, du coquelicot à l'eucalyptus, de la guimauve à la réglisse, de la vanille à la violette... Gratuit. Inscription obligatoire au 04 71 60 22 50.

* Conférence « Douceurs végétales, de la plante au bonbon », dimanche 17 décembre, à la Maison de l'habitat et du patrimoine, à Saint Flour, à 15 heures. Des sucres antiques aux friandises du temps des fêtes, l'histoire des bonbons nous apprend un fait essentiel : plantes et bonbons sont noués par une très ancienne et belle histoire d'amour et de gourmandise. Sans plantes, pas de sucre ; sans sucre, pas de bonbons. Mais qu'en est-il de leur saveur ? Là aussi, les plantes sont au rendez-vous : feuilles, fleurs, racines, écorces... Gratuit. Inscription obligatoire au 04 71 60 22 50.

Dans le cadre de la 26e édition des Rencontres occitanes et de la Foire aux pommes de Massiac (Cantal)

* Conférence, "Les plantes naturalisées", jeudi 26 octobre, à la librairie du café de la gare de Massiac, à 18 heures. Au fil des siècles, des espèces exotiques ont volontairement été introduites pour agrémenter les jardins botaniques, ou accidentellement mélangées à des graines. Leur apparition et leur développement sont presque toujours liés aux activités humaines qui favorisent bien souvent leur implantation. Les conditions écologiques et les changements climatiques jouent également un rôle non négligeable. Mais certaines de ces plantes sont devenues envahissantes, rivalisant avec la flore indigène...

* Balade botanique, dimanche 29 octobre, à Massiac, à 14 h 30.

La biodiversité dans la ville : à la découverte des herbes sauvages, valorisation des herbes dites mauvaises, leurs richesses médicinales et culinaires. Départ du point d'accueil de la foire.

Renseignements au 04 71 23 07 21.

Autres animations

* Conférence, « Les Chrysanthèmes », suivie d'une présentation de la ville de Suzhou, en Chine, et de ses jardins, mardi 31 octobre, à la médiathèque de Brassac-les-Mines (Puy-de-Dôme), de 10 heures à midi.

« Fleur d'or » de l'automne, le chrysanthème est très lié aux cultures chinoise et japonaise. Utilisée pour ses vertus médicinales et culinaires, c'est une fleur symbolique, chantée par les poètes et immortalisée par les peintres. Déclinés en de multiples formes et coloris, les chrysanthèmes sont des plantes ornementales extraordinaires, bien loin de l'image de « fleur des morts » qu'on lui donne dans plusieurs pays européens. Renseignements au 04 73 54 56 57.