Dans le cadre de l'écomusée de Margeride et du Pays d'art et d'histoire de Saint Flour
* « La plante du mois, le topinambour », dimanche 10 septembre, à 15 heures, au jardin de Saint Martin, à Ruynes-en-Margeride (Cantal). Chaque mois, pendant la saison estivale, une plante du jardin de Saint Martin est mise à l'honneur par le botaniste de l'écomusée. Septembre est dédié au topinambour. Légume de disette pendant la Seconde Guerre mondiale, il fut délaissé jusqu'à ce qu'il se retrouve sur les tables des plus grands chefs cuisiniers. (Re)découvrez ses caractéristiques, vertus médicinales et utilisations culinaires. Tarifs : 7 € par adulte, 2 € par enfant.
Renseignement au 09 64 40 10 72 ou 04 71 23 43 32.
* Soirée contée « Hommes et femmes du viaduc », samedi 16 septembre, à 20 heures, à Garabit. Promenade au cœur de l'histoire, rythmée de contes et de petites anecdotes. Prévoir des chaussures adaptées et une lampe frontale. Parcours en dénivelé négatif suivant le GRP. Rendez-vous à la gare de Garabit. Une navette assurera le rapatriement des conducteurs aux véhicules des participants. Gratuit. Inscriptions obligatoires au 09 64 40 10 72.
* « Du champ à l'assiette », dimanche 24 septembre, de 14 h 30 à 18 heures, à Ruynes-en-Margeride (Cantal), au jardin de Saint Martin. Un après-midi convivial consacré à l'échange de graines, de plants et de boutures. Conférence à 15 heures « Les céréales sont à l'honneur », par Cécile Coutarel, installée à Chaliers, qui présentera son activité de transformation de farine, l'histoire de son moulin, les céréales avec lesquelles elle travaille et son lien avec le territoire. Tarif : 5 € adulte, gratuit pour les enfants et les abonnés (abonnement 20 € par an).
Renseignements au 04 71 23 43 32.
* Conférence « L'utilisation des plantes dans les traditions populaires », mardi 17 octobre, à 18 heures, à la salle polyvalente de Vabres. Au XIXe s. et jusqu'aux années 1950-60, en Margeride, c'est le modèle des anciens qui règne. Entretenue par la méfiance des nouveautés qui se présentaient, la vie en autarcie permettait de se nourrir et de vivre à peu près convenablement. Les plantes sont alors utilisées pour se nourrir et se soigner. Tarif : 5 € adulte, gratuit pour les enfants et les abonnés (abonnement 20 € par an). Renseignements au 04 71 23 43 32.
* « Les bonbons, c'est tellement bon ! », dimanche 10 décembre, à la Maison de l'habitat et du patrimoine, à Saint Flour, à 15 heures. Laissez-vous conter l'histoire délicieuse des bonbons d'antan aux fleurs et aux plantes, reconnaissables à leurs couleurs douces et naturelles. De l'anis à la menthe, du coquelicot à l'eucalyptus, de la guimauve à la réglisse, de la vanille à la violette... Gratuit. Inscription obligatoire au 04 71 60 22 50.
* Conférence « Douceurs végétales, de la plante au bonbon », dimanche 17 décembre, à la Maison de l'habitat et du patrimoine, à Saint Flour, à 15 heures. Des sucres antiques aux friandises du temps des fêtes, l'histoire des bonbons nous apprend un fait essentiel : plantes et bonbons sont noués par une très ancienne et belle histoire d'amour et de gourmandise. Sans plantes, pas de sucre ; sans sucre, pas de bonbons. Mais qu'en est-il de leur saveur ? Là aussi, les plantes sont au rendez-vous : feuilles, fleurs, racines, écorces... Gratuit. Inscription obligatoire au 04 71 60 22 50.
Dans le cadre de la 26e édition des Rencontres occitanes et de la Foire aux pommes de Massiac (Cantal)
* Conférence, "Les plantes naturalisées", jeudi 26 octobre, à la librairie du café de la gare de Massiac, à 18 heures. Au fil des siècles, des espèces exotiques ont volontairement été introduites pour agrémenter les jardins botaniques, ou accidentellement mélangées à des graines. Leur apparition et leur développement sont presque toujours liés aux activités humaines qui favorisent bien souvent leur implantation. Les conditions écologiques et les changements climatiques jouent également un rôle non négligeable. Mais certaines de ces plantes sont devenues envahissantes, rivalisant avec la flore indigène...
* Balade botanique, dimanche 29 octobre, à Massiac, à 14 h 30.
La biodiversité dans la ville : à la découverte des herbes sauvages, valorisation des herbes dites mauvaises, leurs richesses médicinales et culinaires. Départ du point d'accueil de la foire.
Renseignements au 04 71 23 07 21.
Autres animations
* Conférence, « Les Chrysanthèmes », suivie d'une présentation de la ville de Suzhou, en Chine, et de ses jardins, mardi 31 octobre, à la médiathèque de Brassac-les-Mines (Puy-de-Dôme), de 10 heures à midi.
« Fleur d'or » de l'automne, le chrysanthème est très lié aux cultures chinoise et japonaise. Utilisée pour ses vertus médicinales et culinaires, c'est une fleur symbolique, chantée par les poètes et immortalisée par les peintres. Déclinés en de multiples formes et coloris, les chrysanthèmes sont des plantes ornementales extraordinaires, bien loin de l'image de « fleur des morts » qu'on lui donne dans plusieurs pays européens. Renseignements au 04 73 54 56 57.
